博客來e-coupon 丙級中餐烹調學科題庫分類解析-2015年最新版(附贈OTAS題測系統)

丙級中餐烹調學科題庫分類解析-2015年最新版(附贈OTAS題測系統)

丙級中餐烹調學科題庫分類解析-2015年最新版(附贈OTAS題測系統) 評價

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看書是一個最快增加"經驗"和"想法"的方式

你想過的、不曾想過的，

都有各式各樣的人把不一樣的體驗分享給大家

這也是我為什麼這麼喜歡讀書的原因~

但是讀書真的不能挑食，偶爾各式各樣的書

都要稍微看一下，才不會說在些關鍵時刻

缺了判斷的依據或概念>_
像是這次看了覺得很有收穫的

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就會是我想推薦給大家的書~

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丙級中餐烹調學科題庫分類解析-2015年最新版(附贈OTAS題測系統)－目錄導覽說明
- 學科題庫分類解析
  
  工作項目01 職業道德
  
  工作項目02 食物性質之認識
  
  工作項目03 食物選購
  
  工作項目04 食物貯存
  
  工作項目05 食物製備
  
  工作項目06 排盤與裝飾
  
  工作項目07 器具設備之認識
  
  工作項目08 營養知識
  
  工作項目09 成本控制
  
  工作項目10 安全措施
  
  工作項目11 衛生知識
  
  工作項目12 衛生法規
  
  自我評量
  
  第1回範圍：工作項目01~02
  
  第2回範圍：工作項目03
  
  第3回範圍：工作項目04
  
  第4回範圍：工作項目05
  
  第5回範圍：工作項目06~07
  
  第6回範圍：工作項目08
  
  第7回範圍：工作項目09~10
  
  第8回範圍：工作項目11
  
  第9回範圍：工作項目12
  
  解答
  
  最新年度檢定須知
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：菊8開21*28cm
頁數：140

出版地：台灣